Chebakia bleausarde

S'il y a bien une pâtisserie orientale dont je raffole, c'est la Chebakia !

La chebakia (ou chbakia) est une pâtisserie généralement préparée pendant le ramadan au délicieux parfum de fleur d'oranger et trempée dans le miel. A Rabat, la chebbakia est appelée Mkharqa, Griwech à Fès, À Salé, El Qli, à Ouezzane, elle s'appelle El Hlou et dans le nord du Maroc : Kwilech.

Mais de là à vous donner le nom de ce champignon poussant sur un pin du Potala (Trois Pignons)...

Si un mycologue passe par là, merci d'avance !
Champignon, Fontainebleau, (C) 2015 Greg Clouzeau

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